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    Queso Artesanal Brie

    $28,900.00
    • 1 QUESO BRIE
    El queso Brie es uno de los quesos franceses más conocidos. Y es que en Francia podemos encontrar más de 100 variedades diferentes de queso, siendo el Brie considerado como el “Rey de los quesos”. Este queso pertenece a la familia de los llamados “quesos de pasta blanda” y puede comerse hasta con la corteza. Esta, de color blanco hasta amarillo claro y muy fina, se caracteriza por tener una textura aterciopelada y estar ligeramente enmohecida
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  • Queso Artesanal Camembert

    $28,900.00
    • 1 QUESO CAMEMBERT
    Está elaborado con leche cruda de vaca y se encuentra dentro de la familia de los quesos de pasta blanda. Se caracteriza por tener una corteza enmohecida y aterciopelada, en las que en algunos casos pueden aparecer ciertas manchas más oscuras. Tiene un aroma muy agradable a frutas
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  • Queso Azul

    PRECIO POR PESO DEL PRODUCTO:  135 pesos el gramo
    • 1 QUESO AZUL
    El queso Azul se utiliza cuando queremos clasificar los quesos de leche de vaca, leche de oveja o quesos de leche de cabra a los que, durante el proceso final de su elaboración, se les ha añadido cultivos de Penicillium, lo que les proporcionan su característico color azul grisáceo y su intenso olor. En el momento de curación necesitan tener una temperatura y una humedad muy reguladas para conseguir que se produzcan esos mohos que consiguen caracterizarlos. Por eso, es muy habitual que todo el proceso de maduración se dé en entornos como cuevas. Tienen una textura muy suave y un sabor y olor muy fuertes, con toques picantes y salados.
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  • Queso Emmental

    PRECIO POR PESO DEL PRODUCTO:  135 pesos el gramo
    • 1 QUESO Emmental
    El queso Emmental es un queso de origen suizo elaborado exclusivamente con leche de vaca. Es muy fácil de reconocer gracias a sus agujeros, también llamados ojos. Estos se forman gracias a las burbujas de aire que quedan atrapadas en el interior durante su proceso de elaboración y es habitual encontrarlos en forma cilíndrica o en forma de prisma. Estas burbujas son creadas gracias a un gas que proporcionan los propiónicas, unos microbios no dañinos que aparecen durante el proceso de elaboración. Estas burbujas son retenidas dentro por la corteza del queso, consiguiendo además su sabor.
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  • Queso Manchengo

    PRECIO POR PESO DEL PRODUCTO:  135 pesos el gramo
    • 1 QUESO MANCHENGO
    El queso Manchego tiene su origen en España y está elaborado exclusivamente con leche de ovejas manchegas, sin poder utilizarse ninguna otra leche de oveja. La leche de oveja manchega es más grasa, por eso el queso Manchego tiene ciertas características que lo hacen único.
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